Avec un nom pareil, Alessio Batazza aurait pu se lancer dans la torréfaction et inventer sa marque de café. La place étant déjà largement occupée, il a préféré tenter sa chance dans la bière.
Il est installé à Felletin depuis quelques années et fabrique la Félis, un breuvage élaboré avec l’eau du plateau de Millevaches, une eau pure et idéale pour la fabrication de son produit.
Cet Italien né à Rome à appris l’art du brassage en Ecosse. Dix ans dans ce pays, ça vous change un Italien au point d’en faire un spécialiste du malt et du houblon. C’est là-bas qu’il a rencontré son épouse, originaire d’Aubusson, et c’est avec elle qu’il revenu vivre en Creuse.
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