Notre projet a débuté il y plus de 10 ans. Nous voulions quitter le milieu urbain pour une nouvelle vie dans la nature au coeur de la Provence. L'installation s'est réalisée comme nous l'avions révée avec cependant plus de travail que ce que nous imaginions.

Nous avons créé notre exploitation oléicole en reprenant des oliviers en fermage, nous avons réhabilité un savoir faire ancestral avec la création de notre moulin à l'ancienne. Notre exploitation et notre moulin ont été agréés en Bio par ECOCERT et aujourd'hui, après plusieurs années, nous sommes très heureux du choix réalisé.

Certes nous travaillons beaucoup, bien sûr la nature parfois joue des tours mais nous avons découvert d'autres valeurs, d'autres personnes, un autre regard sur une vie en harmonie avec la nature.

Nous pensons maintenant à transmettre notre savoir faire, notre moulin à huile d'olive Bio et toute la passion que nous avons pour ce métier d'exception. Nous souhaitons en effet prendre notre retraite et nos enfants, bien qu'admiratifs, ne souhaitent pas s'intégrer dans ce mode de vie.

Dans le fond, nous cherchons des successeurs pour leur transmettre ce savoir faire traditionnel que nous avons réhabilité et pour leur passer "la main" mais nous ne savons pas très bien comment faire pour les trouver.

Notre questionnement est relativement simple : comment faire pour trouver des successeurs qui accepteraient
d'apprendre ce beau métier de moulinier à l'ancienne, de produire et de vendre une huile d'olive Bio ?

Pouvez-vous nous aider ?

Merci

Charlotte KRAUSE
moulinhuiledolivebio@gmail.com